Nije potrebno zagrejati tortilju pre filovanja. Potrebna je njena elastičnost zbog savijanja. List tortilje iseći oštrom okruglom modlom za testo na što više manjih komada. Dobijene „mini tortilje“ pažljivo postaviti u modle za mini mafine namazane uljem. Izravnati dno testa vrhovima prstiju. Testo prosušiti u pećnici na 160-170˚C do prve pojave rumene boje. Ohleđene korpice puniti pripremljenim nadevom i ukrasiti svežim listovima rukole, vlasca, bosiljka ili neke druge začinske biljke.